5 Dicas para Emagrecer com Espinafre o super alimento

Você sabia que o espinafre é um dos alimentos mais nutritivos e versáteis para emagrecer que existem? Ele é rico em vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras, que trazem diversos benefícios para a sua saúde, como prevenir a anemia, controlar a pressão arterial, melhorar a visão, fortalecer o sistema imunológico e muito mais.

Além disso, é fácil de preparar e pode ser consumido de várias formas, como saladas, sopas, refogados, sucos, tortas e bolinhos. Neste artigo, você vai conhecer tudo sobre o espinafre, o super alimento que você precisa incluir na sua dieta. Confira!

O que é o espinafre?

É uma hortaliça de folhas verdes escuras, que pertence à família das quenopodiáceas, a mesma da beterraba e do quinoa. Ele é originário do oeste da Ásia, provavelmente da Pérsia, e foi introduzido na Europa no século XI. Hoje, ele é cultivado em todo o mundo, sendo um dos vegetais mais populares e consumidos.

Existem diversas variedades de espinafre, com folhas ovais, arredondadas ou em formato de coração, tenras ou mais duras, suaves ou mais intensas. No Brasil, a variedade mais comum é o espinafre da Nova Zelândia, com talos mais grossos, folhas levemente “peludinhas” e também mais grossas. Aqui no Brasil também existe a bertalha, o espinafre verdadeiro e o espinafre amazônico conhecida como orelha-de-macaco, que são menos conhecidos, mas também muito nutritivos e saborosos.

Quais são os benefícios do espinafre para a saúde?

O espinafre é um alimento que oferece muitos benefícios para a saúde, graças à sua composição nutricional e aos seus compostos bioativos. Veja alguns dos principais benefícios do espinafre:

– Previne a anemia: é uma excelente fonte de ferro, um mineral essencial para a formação de hemoglobina, a proteína que transporta oxigênio no sangue. Contém ácido fólico, uma vitamina que ajuda na produção de glóbulos vermelhos. O consumo  pode prevenir e tratar a anemia, uma condição caracterizada pela deficiência de ferro ou de ácido fólico, que causa sintomas como cansaço, fraqueza, palidez e falta de ar.

– Controla a pressão arterial: é rico em potássio e nitratos, substâncias que ajudam a relaxar os vasos sanguíneos e a melhorar a circulação do sangue, reduzindo a pressão arterial. contém magnésio, um mineral que inibe a liberação de um neurotransmissor chamado norepinefrina, que aumenta a pressão arterial. O consumo regular  pode prevenir e auxiliar no tratamento da hipertensão, um fator de risco para doenças cardiovasculares, como infarto e derrame.

– Melhora a saúde dos olhos: é rico em antioxidantes, como a luteína e a zeaxantina, que protegem os olhos dos danos causados pela luz solar, pelo estresse oxidativo e pelo envelhecimento. também contém betacaroteno e vitamina A, que são importantes para a saúde das membranas e das células dos olhos.

– Fortalece o sistema imunológico: é rico em vitamina C, um nutriente que estimula a produção e a função dos glóbulos brancos, que são as células de defesa do organismo. Contém vitamina E, um antioxidante que ajuda a combater os radicais livres, que podem enfraquecer o sistema imunológico. O consumo de espinafre pode aumentar a resistência do corpo contra infecções, inflamações e doenças.

– Previne o câncer: o espinafre contém vários compostos que podem ter efeitos anticancerígenos, como o kaempferol, a quercetina, o ácido fítico e os glicosinolatos. Esses compostos podem inibir o crescimento, a proliferação e a invasão das células tumorais, induzir a apoptose (morte celular programada) e prevenir a formação de novos vasos sanguíneos que alimentam os tumores. O consumo de espinafre pode reduzir o risco de alguns tipos de câncer, como o de mama, o de cólon, o de próstata e o de ovário.

Dicas de  consumir o espinafre para emagrecer ?

Pode ser consumido de diversas formas para emagrecer, como cru ou cozido, em saladas, sopas, refogados, sucos, tortas, bolinhos e muito mais. Veja algumas dicas de como consumir :

1 Salada de espinafre: uma forma simples e refrescante de consumir o espinafre é em saladas, combinando as folhas cruas com outros ingredientes, como tomate, cenoura, pepino, queijo, nozes, frango, atum, etc. Você pode temperar a salada com azeite, limão, vinagre, sal, pimenta, ervas e outros condimentos de sua preferência.

2 Sopa : uma forma quente e reconfortante de consumir  em sopas, cozinhando as folhas com água, caldo de legumes, cebola, alho, batata, cenoura, abóbora, etc. Você pode bater a sopa no liquidificador para obter uma consistência mais cremosa, ou deixá-la com pedaços para uma consistência mais rústica. Você pode adicionar queijo, creme de leite, iogurte ou leite de coco para dar mais sabor e cremosidade à sopa.

3 Refogado : uma forma rápida e prática de consumir o espinafre é em refogados, salteando as folhas picadas em uma panela com azeite, alho, cebola, sal, pimenta e outros temperos de sua escolha. Você pode adicionar outros legumes, como cenoura, abobrinha, brócolis, etc., ou proteínas, como frango, carne, ovos, tofu, etc., para fazer um prato mais completo e nutritivo.

4 Suco : uma forma líquida e energética de consumir o espinafre é em sucos, batendo as folhas no liquidificador com água, leite, leite vegetal, iogurte ou água de coco. Você pode adicionar frutas, como maçã, banana, abacaxi, laranja, limão, etc., para dar mais sabor e doçura ao suco. Você também pode adicionar gengibre, hortelã, salsinha, couve, etc., para potencializar os benefícios do suco.

5 Torta : uma forma assada e deliciosa de consumir o espinafre é em tortas, fazendo uma massa com farinha, ovos, leite, óleo, fermento e sal, e um recheio com espinafre refogado, queijo, presunto, tomate, orégano e outros ingredientes de sua preferência. Você pode assar a torta em uma forma untada e enfarinhada, ou em forminhas individuais, para fazer mini tortas. Você pode servir a torta quente ou fria, como lanche ou como refeição.

O espinafre é um super alimento que você precisa conhecer e incluir na sua dieta. Ele é rico em nutrientes e antioxidantes, que trazem diversos benefícios para a sua saúde, como prevenir a anemia, controlar a pressão arterial, melhorar a visão, fortalecer o sistema imunológico e prevenir o câncer. Além disso,  é fácil de preparar e pode ser consumido de várias formas, como saladas, sopas, refogados, sucos, tortas e bolinhos. Experimente essas receitas e aproveite todo o sabor e a saúde que o espinafre pode oferecer.

Espero que você tenha gostado deste artigo sobre o espinafre, o super alimento que você precisa conhecer. Se você gostou, compartilhe com seus amigos e deixe um comentário. Se você tem alguma dúvida, sugestão ou crítica, fique à vontade para entrar em contato. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊