Quinoa com carne: 4 receitas fáceis, rápidas e nutritivas para o seu dia a dia
Neste artigo, vamos mostrar receitas fáceis, rápidas e nutritivas quinoa com carne, podem ser feitas para o seu dia a dia. Você vai se surpreender com a variedade e o sabor desses pratos. Além disso, é versátil e pode ser usada em diversas receitas, desde saladas e sopas até bolos e pudins.
Hoje em dia, quinoa é considerada um superalimento, pois é rica em proteínas, fibras, minerais e antioxidantes, que podem trazer vários benefícios para a sua saúde. Pode ajudar a controlar o apetite, regular o intestino, prevenir a anemia, fortalecer os ossos, melhorar a pele e o cabelo, e combater os radicais livres. vamos as quatro Receitas!
1. Quinoa com carne moída e legumes
Essa receita é uma ótima opção para um almoço ou jantar completo e equilibrado. Ela combina a quinoa com a carne moída, que é uma carne magra e rica em ferro, e os legumes, que são fontes de vitaminas, minerais e fibras. O tempero é feito com cebola, alho, sal, pimenta, cominho e salsinha, que dão um toque aromático e saboroso ao prato.
Para fazer essa receita, você vai precisar de:
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 500 g de carne moída
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha ralada
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- Sal, pimenta e cominho a gosto
Para preparar essa receita, você deve:
- Em uma panela, cozinhe a quinoa com a água e uma pitada de sal, em fogo baixo, até a água secar e os grãos ficarem macios, por cerca de 15 minutos. Deixe esfriar um pouco e solte os grãos com um garfo.
- Em uma frigideira, frite a carne moída com uma pitada de sal, em fogo médio, mexendo de vez em quando, até dourar e soltar toda a água, por cerca de 10 minutos. Reserve.
- Em outra frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho, em fogo médio, até ficarem macios, por cerca de 5 minutos.
- Adicione a cenoura e a abobrinha e refogue por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando, até ficarem al dente.
- Tempere com sal, pimenta, cominho e salsinha a gosto.
- Em um refratário, misture a quinoa, a carne moída e os legumes, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos, ou até aquecer bem.
- Sirva em seguida ou guarde na geladeira por até 3 dias.
2. Quinoa com carne assada
Essa receita é uma ótima opção para um almoço ou jantar especial e sofisticado. Ela combina a quinoa com a carne assada, que é uma carne suculenta e saborosa, que pode ser feita com lagarto, maminha, alcatra ou outra de sua preferência. O molho é feito com vinho tinto, caldo de carne, cebola, alho, tomilho e louro, que dão um toque aromático e encorpado ao prato.
Para fazer essa receita, você vai precisar de:
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 1 kg de carne em peça
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 xícaras de vinho tinto
- 2 xícaras de caldo de carne
- 1 cebola cortada em quatro
- 4 dentes de alho inteiros
- 2 ramos de tomilho
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta a gosto
Para preparar essa receita, você deve:
- Em uma panela, cozinhe a quinoa com a água e uma pitada de sal, em fogo baixo, até a água secar e os grãos ficarem macios, por cerca de 15 minutos. Deixe esfriar um pouco e solte os grãos com um garfo.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e sele a carne de todos os lados, em fogo alto, até ficar dourada, por cerca de 10 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione o vinho, o caldo de carne, a cebola, o alho, o tomilho e o louro, e tampe a panela. Cozinhe em fogo baixo por 40 minutos, ou até a carne ficar macia.
- Retire a carne da panela e reserve. Coe o caldo que sobrou na panela e leve ao fogo médio, até reduzir e engrossar, por cerca de 15 minutos.
- Corte a carne em fatias e sirva com a quinoa e o molho por cima.
3. Quinoa com carne de panela
Essa receita é uma ótima opção para um almoço ou jantar simples e delicioso. Ela combina a quinoa com a carne de panela, que é uma carne cozida com temperos e legumes, que fica macia e suculenta. Você pode usar acém, músculo, coxão mole ou outra carne de sua preferência. Os legumes podem ser batata, cenoura, chuchu, abóbora ou outros de sua escolha. O tempero é feito com cebola, alho, sal, pimenta, páprica, louro e salsinha, que dão um toque saboroso e colorido ao prato.
Para fazer essa receita, você vai precisar de:
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 500 g de carne em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de água quente
- 2 batatas em cubos
- 2 cenouras em rodelas
- 1 folha de louro
- Sal, pimenta, páprica e salsinha a gosto
Para preparar essa receita, você deve:
- Em uma panela, cozinhe a quinoa com a água e uma pitada de sal, em fogo baixo, até a água secar e os grãos ficarem macios, por cerca de 15 minutos. Deixe esfriar um pouco e solte os grãos com um garfo.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e frite a carne de todos os lados, em fogo alto, até ficar dourada, por cerca de 10 minutos. Tempere com sal, pimenta e páprica a gosto.
- Adicione a cebola, o alho e a água quente, e tampe a panela. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, ou até a carne ficar macia.
- Abra a panela e adicione as batatas, as cenouras e o louro, e cozinhe em fogo médio, sem tampar, até os legumes ficarem macios, por cerca de 15 minutos.
- Polvilhe a salsinha por cima e sirva com a quinoa.
4. Quinoa com carne seca e queijo coalho
Essa receita é uma ótima opção para um almoço ou jantar típico e saboroso. Ela combina a quinoa com a carne seca, que é uma carne salgada e desfiada, e o queijo coalho, que é um queijo branco e firme, que pode ser grelhado ou frito. O tempero é feito com cebola, alho, coentro, pimenta e sal, que dão um toque aromático e picante ao prato.
Para fazer essa receita, você vai precisar de:
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 500 g de carne seca dessalgada e cozida
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de coentro picado
- Pimenta e sal a gosto
- 200 g de queijo coalho em cubos
Para preparar essa receita, você deve:
- Em uma panela, cozinhe a quinoa com a água e uma pitada de sal, em fogo baixo, até a água secar e os grãos ficarem macios, por cerca de 15 minutos. Deixe esfriar um pouco e solte os grãos com um garfo.
- Em uma panela, desfie a carne seca com um garfo ou com as mãos, e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho, em fogo médio, até ficarem macios, por cerca de 5 minutos.
- Adicione a carne seca, o coentro, a pimenta e o sal, e misture bem.
- Em outra frigideira, grelhe ou frite o queijo coalho, em fogo médio, até dourar dos dois lados, por cerca de 10 minutos.
- Em um refratário, misture a quinoa e a carne seca, e espalhe o queijo coalho por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos, ou até aquecer bem.
- Sirva em seguida ou guarde na geladeira por até 3 dias.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha sido útil para você. Se você quiser saber mais sobre a quinoa ou outros alimentos saudáveis, continue acompanhando o nosso blog. E se você gostou deste conteúdo, compartilhe com os seus amigos nas redes sociais. Até a próxima!
